Últimas novedades sobre nutrición, actividad física y atención plena.
A un lado, té verde. Eres anticuada, quedas desfasada. Lo siento, kale. Las nuevas tendencias en salud y bienestar son prioridad este año. Si conoces el significado de “athleisure” (o si llevas tus leggings con estampados geométricos mientras lees esto), probablemente ya conozcas algunas de las nuevas tendencias para este año.
Hemos consultado con expertos para entender los trasijados skinny (queriendo hacer un mal juego de palabras) y descubrir qué nuevos hábitos de salud amenos u obsesivos estaremos probando este año.
1. Tiempo para la recuperación
Mucha gente toma con seriedad el tema de la recuperación muscular después de entrenar arduamente, dice Chris Freytag, preparadora física nacional y fundadora de GetHealthyU. “A los baby boomers (la generación nacida entre 1943 y 1960) aún les encanta hacer ejercicios pero creo que (en general) la gente también prefiere otras cosas como usar los rodillos de espuma, practicar más yoga,
acupuntura y terapia con ventosas (una antigua práctica mediante la aplicación de succión sobre la piel con copas de cristal o de bambú para mejorar la circulación sanguínea y aliviar el dolor). La gente elige formas más naturales para cuidar sus músculos después de entrenar arduamente en lugar de tomar un antiinflamatorio,” dice.
2. La nueva Happy Hour
Beber sin alcohol es la nueva moda. Busca bares y restaurantes que ofrezcan mocktails, cócteles más sanos y divertidos elaborados con ingredientes frescos de temporada pero sin nada de alcohol. Hoy cada vez más gente pregona los saludables beneficios de vivir de forma permanente en abstinencia alcohólica y eso hace que las reuniones sociales se concentren más en los vínculos que en los cócteles. ¿Cuáles son los beneficios para la salud, además de no sentir la resaca? Evitar el consumo de alcohol redunda en mayor lucidez mental, menor cantidad de grasa corporal, mejor estado de ánimo, mejor calidad del sueño y mayor fortalecimiento de las relaciones. Si todo eso aún no te anima a dejar tu copa de vino, tal vez esto te convenza: algunos especialistas sostienen que incluso un consumo moderado de alcohol a veces puede enmascarar el propósito de tu propia existencia. Dejar de beber quizás sea como la nueva forma de no fumar.
3. Ponerse en forma: en todo momento y en cualquier lugar
“En el mundo de hoy, en el que la gente nunca tiene tiempo para nada, a quienes se preocupan por su salud a veces les cuesta mucho poder mantenerse tan activos como quisieran,” dice Chuck Runyon, director y fundador de Anytime Fitness, “por eso como instructores de fitness, nuestra tarea consiste fundamentalmente en ayudar a que la gente lleve una vida más sana y más activa en cualquier momento del día que puedan en el gimnasio, en el trabajo, en su casa o mientras hacen los mandados.” Como otras empresas deportivas, Anytime Fitness se ha transformado en un centro menos basado en la gimnasia y más dedicado a trabajar con los clientes dondequiera que éstos se encuentren. “También hemos aprendido mucho de los millennials (nacidos en el fin del milenio) y es por eso que estamos usando múltiples plataformas de redes sociales y una nueva aplicación móvil para entrenar y mantenernos conectados con todos nuestros miembros. Imagina la posibilidad de brindarle a cada uno de tus clientes un instructor de bienestar personal al alcance de su teléfono móvil. Eso es precisamente a lo que apuntamos.”
4. Una taza de caldo caliente
Si bien es cierto que la kombucha fue el elixir mágico del año pasado, el caldo de huesos, rico en minerales, es el tónico reparador más elegido en 2017. Para Mark Sisson, autor del libro The Primal Blueprint, el caldo Bone Broth es un superalimento. Los beneficios para la salud son innumerables: inmunidad mejorada, mejor sueño, una solución a la permeabilidad intestinal, aumento de energía y apariencia más joven. Mark escribe, “La costumbre de tomar caldo elaborado con huesos te permitirá disfrutar los beneficios de una dieta rica en proteínas de origen animal (buena composición corporal, mayor capacidad de recuperación después de entrenar, huesos fuertes, robustez general) evitando al mismo tiempo posibles reveses.” ¿Dónde se consigue? Busca en bares Bone Broth, ordénalo por Internet o prepáralo en casa hirviendo en forma prolongada huesos de animales (pollo, pavo o res) con vegetales. Disfruta una buena taza caliente de caldo de huesos.
5. Deja de consumir tecnología
Es cierto, la tecnología nos ayuda a relajarnos. Comienza por descargar y usar algunas de las grandes aplicaciones de meditación disponibles, como TK y Headspace. Hoy existen apps, como Breathe, que te recuerdan relajarte y respirar y toda una serie de dispositivos electrónicos, como WellBe, destinados a controlar tus signos vitales para vigilar de cerca el estrés. “La gente está estresada y cada vez más informada acerca de los beneficios de la respiración profunda y la meditación, aunque sea por apenas unos minutos durante la jornada laboral,” afirma Chris Freytag. Es así, todos nuestros increíbles y adictivos dispositivos hoy se han convertido en un enorme motivo de estrés y ansiedad. ¿Por qué no permitirles también contribuir a resolver el mismo problema?
6. Hoy solo vegeta e incorpora tus proteínas
Para la alimentación tradicional la carne era el centro de toda comida y la principal fuente de proteínas. Para la alimentación moderna la idea es obtener proteína vegetal. “Las dietas basadas en vegetales son cada vez más comunes,” afirma Hillary Goldrich, Máster en Salud Pública (MPH), Nutricionista Matriculada (RD), LDN y especialista en dietética de Asheville, NC. “Consumir solo alimentos de origen vegetal puede mejorar la salud cardiovascular, las inflamaciones, el colesterol y el peso,” indica Hillary. “Por ejemplo, las semillas de chía, lino y cáñamo ricas en omega 3 se han convertido en alimentos básicos. Los granos ricos en proteínas, como los de quinoa, amaranto, sorgo y teff, están al alcance de todos. Los frutos secos, los frijoles y los aguacates son alimentos ricos en fibra, grasas saludables y proteína. Incorpora estas proteínas más saludables a una colorida variedad de vegetales y frutas, agrega un toque de especias y hierbas y tendrás una comida sabrosa, completa y equilibrada.” ¡El lunes sin carne bien puede extenderse al resto de la semana!
7. No deseches la manzana fea
Los productos feos también necesitan amor. El reconocimiento social sobre el desperdicio de alimentos avanza cada vez más, dice Hillary. NPR informó que solo el año pasado en los EE.UU. había tanto desperdicio de alimentos como para llenar 44 rascacielos. “La gente está buscando en pequeña o gran escala la manera de reducir el desperdicio de alimentos y encontrarles un nuevo destino,” dice Hillary. Hay un movimiento que prefiere los productos feos y los abarroteros han comenzado a participar en esa preferencia. Si están un poco golpeadas o deformadas, es posible que este año puedas comprar esas frutas y verduras en algunas tiendas como Whole Foods y Walmart. No juzgues una verdura por su aspecto.
8. Reparto de comida saludable
¿Quieres preparar rápidamente unos agnolotti de calabaza para tu familia? Compra tus comidas y simplemente sigue las instrucciones de preparación y cocción. “La cocina casera ha vuelto a surgir y el crecimiento del segmento de comidas a domicilio sigue siendo tendencia,” sostiene Hillary. “La facilidad de preparar comidas saludables y completas, además de tener instrucciones detalladas y todos los ingredientes ya medidos, hace que estos servicios resulten sumamente atractivos. La competencia parece seguir manteniendo precios moderados.” Hello Fresh, Plated y Blue Apron son algunas de las opciones más comunes de comida a domicilio.
9. La atención plena es omnipresente.
La atención plena (mindfulness) sigue siendo la idea central del yoga y la meditación, pero hoy se encuentra cada vez más accesible a través de los centros inmersivos de estimulación multisensorial de todo el país. La finalidad de estos centros de spa es exaltar nuestros sentidos mediante la sanación a través del sonido, técnicas de visualización y aromas para estimular la atención plena y la euforia. El spa del hotel Mandarin Oriental en Boston ha puesto en marcha este año una nueva experiencia multisensorial destinada a “recuperar la salud y la sensación de bienestar,” que incluye terapia con sonidos inspirada en el milenario arte de curar con el sonido de los cuencos
tibetanos. Las vibraciones y los armoniosos sonidos son empleados para restablecer el equilibrio y la energía. Antiguamente reservadas solo para buscadores y budistas, las vacaciones que invitan a la práctica de atención plena y los retiros Zen están ganando gran popularidad en nuestros días.
10. ¿Ropa deportiva en el trabajo?
El “athleisure”, una combinación entre lo atlético y el ocio, ya dejó de ser una tendencia y se convirtió en todo un estilo. Hoy es muy común ver a la gente con estas prendas vanguardistas y cómodas no solo fuera del gimnasio (en el supermercado, en la cola de Starbucks) sino también pasando otra frontera: en sus lugares de trabajo. La moda athleisure comienza a verse en cabinas y oficinas de todo el país. Cada vez somos más las que llevamos una vida muy activa y no tenemos mucho tiempo para cambiar de calzado cuando llegamos a la oficina, y mucho menos todo el vestuario mientras corremos a nuestras citas o cuando vamos a las clases de yoga. La vestimenta “informal elegante” tiene que ver con verse (y sentirse) mucho más a gusto, cómoda y segura. Piénsalo: en cualquier momento podrías llegar a vestir en la oficina el mismo atuendo que usas para practicar boot camp. El “workleisure” (trabajo y ocio) es el nuevo viernes informal.
¿Cuáles son las nuevas tendencias en salud y bienestar que has visto últimamente? ¡Nos encantaría que nos cuentes!
Sandra Bilbray es colaboradora habitual de Live Happy y fundadora y directora ejecutiva de TheMediaConcierge.net.
